Sua moto é muito boa, porém a Intruder é mais confortável, mais completa e também muito mais nova. O único problema é que essas Intruder até 2005 tinha um carburador a vácuo, a partir de 2006 mudou o carburador e o desempenho dela melhorou, nada que uma substituição de carburador não resolva.
Em relação a passar a sua para 180cc, acho besteira, se é moto para trabalho e passeio, mantenha ela original, no máximo coloque um carburador de ML e só.